ТоргБизнес
работаем с 1998г.
(8452) 518-540
(8452) 912-455
г.Саратов, ул.Шелковичная, 84/86

оборудование для объектов торговли и общественного питания

Торговое оборудование Холодильное оборудование Технологическое оборудование Линии раздачиБарное оборудованиеКофеварочное оборудованиеНейтральное оборудованиеПосудомоечное оборудованиеТепловое оборудованиеХолодильное оборудованиеЭлектромеханическое оборудование Спецоборудование

«Готовые решения для Вашего бизнеса»

Посудомоечное оборудование


 Основное преимущество механической посудомоечной машины - это постоянное качество мытья, на которое не влияет человеческий фактор. Также достигается наилучший уровень гигиены: цикл мойки происходит при температуре +65°С, а ополаскивание при +80...+85°С. Один цикл мытья в машине (а это минимум 15 - 25 тарелок) занимает от 1 до 3 минут, что приводит к очень значительной экономии времени и правильной организации труда на профессиональной кухне. Посуда выходит почти сухая, ее не нужно вытирать, нет размывов, которые бывают при ручной мойке. Для ресторанов также важно то, что при машинной обработке дорогостоящая посуда с рисунком, эксклюзивный фарфор, хрусталь, серебро вымыты максимально бережно и служат гораздо дольше.

   По назначению посудомоечное оборудование в основном делится на стаканомоечные (используются в барах и кафе, где количество тарелок минимальное),посудомоечные машины и машины для мытья котлов, противней и другого кухонного инвентаря. Посудомоечные машины также подразделяются на три типа: с фронтальной загрузкой, купольные и туннельного типа. Машины традиционного типа с фронтальной загрузкой предназначены для ресторанов с небольшим числом (обычно до пятидесяти) посадочных мест и невысокой проходимостью. Такие машины удобны тем, что их можно разместить в тесном помещении, разместив под столом или, к примеру, под барной стойкой. К недостаткам этого вида посудомоечных машин можно отнести необходимость постоянно наклоняться для загрузки-разгрузки такого аппарата.

   В машинах купольного типа загрузочная корзина находится на уровне рабочего стола. Загруженная посудой машина накрывается специальным куполом, под которым и происходит весь процесс мойки. Они рассчитаны на рестораны средней проходимости и на производительность от 600 тарелок в час. Купольные машины обычно используются с дополнительным столом для чистой посуды и столом для предварительной мойки. Туннельные машины приобретают предприятия общественного питания с большим количеством посадочных мест и очень высокой проходимостью - столовые, гостиницы, рестораны для больших банкетов. Они способны вымыть от 1600 тарелок в час.

   Представляем широкий выбор высококачественных посудомоечным машин “Elettrobar“, одного из ведущих итальянских производителей подобного оборудования.

посудомоечные машины с фронтальной загрузкой


ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

- Конструкция полностью выполнена из нержавеющей стали 18/10 AISI 304
- Автоматический режим работы
- Минимальный расход воды и электроэнергии
- Самоочищающаяся ванна
- Серийное устройство подачи ополаскивающего средства
- Доступ к электрическим компонентам и водопроводной арматуре осуществляется с фронтальной стороны
- Изолированная дверца с двойной стенкой
- Безопасность при работе обеспечивается остановкой цикла при открывании дверцы
- Ополаскивание производится горячей чистой водой, поступающей непосредственно из водопроводной сети

стаканомоечные машины

Автоматическая стаканомоечная машина Е 35 предназначена для мытья стеклянных стаканов и столовых приборов.



ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

 

Производительность, корзин/ч

24

Максимальная высота стаканов, мм

190

Температура воды, С

50...55

Размер корзин, мм

350x350

Напряжение, В

220

Мощность, кВт

3,45

Габаритные размеры, мм

400x475x590

Масса, кг

30

Комплектность корзин

2 корзины для

 

стаканов
2 корзины для приборов

 

Универсальные посудомоечные машины

   Универсальная посудомоечная машина предназначена для мытья глубоких и мелких тарелок, стаканов, столовых приборов, подносов в столовых, ресторанах, кафе с числом посадочных мест до 50.
  Такие машины удобны тем, что их можно установить в тесном кухонном помещении, разместив их под столом.



 

Модель

Панель управления

Произ-ть, корзин/час

Размер корзин, мм

Мощность, кВт

Габаритные размеры, мм

Масса, кг

Е50

электромеханическая

60

500x500

3,65

575x600x830

59

             

Е 50D (со встроенным водоумягчителем)

электромеханическая

60

500x500

3,65

575x600x830

61

             

E50+D (с насосом для слива)

электромеханическая

60

500x500

3,65

575x600x830

62

             

Е51

электромеханическая

60

500x500

5,65

575x600x830

60

             

Е 51D (со встроенным водоумягчителем)

электромеханическая

60

500x500

5,65

575x600x830

63

             

E51+D (с насосом для слива)

электромеханическая

60

500x500

5,65

575x600x830

62

Диаметр тарелок, мм - 310
Напряжение, В - 380


посудомоечные машины купольного типа

  Машины купольного типа удобны тем, что кассета с посудой располагается на высоте кухонного стола, и обслуживающему ее сотруднику не приходится наклоняться. На время загрузки кассеты с посудой купол поднимают, затем его опускают вручную или автоматически и запускают программу мойки. Купольные машины комплектуются корзинами, а также, опционально, столом с душем, раковиной для предварительного ополаскивания, бачком для бытовых отходов и столом для чистой посуды.

Замечательные рабочие характеристики и гибкость в эксплуатации:

Оптимальное использование мощности помпы; 
Сокращенная продолжительность мойки;
Низкие эксплуатационные расходы;
Возможность использования одной корзины
54х54 см для мойки 22-х тарелок;
Возможность мойки крупной посуды благодаря значительной рабочей высоте (420 мм).

Безопасность и эргономичность:

Запатентованная подъемная система: меньше усилий и больше надежности;
Низкий уровень шума;
Ванна расположена фронтально для облегчения чистки;
Доступ к компонентам осуществляется через фронтальную панель.

Гигиеничность:

Устройство термостоп обеспечивает нужную температуру ополаскивания;
Бойлер повышенной емкости;
Встроенный фильтр ванны;
Вертикальная самооткачивающая помпа;
Цельноштампованный бесшовный моечный отсек.



 

 

Модель

Панель управления

Произ-ть, корзин/час

Размер корзин, мм

Мощность, кВт

Габаритные размеры, мм

Масса, кг

Е78

электромеханическая

60

500x500

6,8

716x740x1500

100

             

RIVER 80

электронная

60

500x500

6,8

716x740x1500

114

Диаметр тарелок, мм - 310
Напряжение, В - 380



посудомоечные машины туннельного типа


  Туннельные посудомоечные машины позволяют одному человеку качественно и быстро мыть большое количество посуды и инвентаря (от 1600 тарелок в час).RIVER 150 - многоцелевая компактная и гибкая в эксплуатации посудомоечная машина.
  Экономия пространства, а также снижение уровня шума и тепловых выбросов приобретают огромное значение в помещениях, посещаемых большим количеством людей. Такие факторы, как чистота и гигиена находятся на первом месте, с другой стороны, легкость в эксплуатации и стопроцентная надежность также должны быть на самом высоком уровне. Благодаря тщательно разработанной технологии и большому опыту “Elettrobar“ машина RIVER 150соответствует всем вышеуказанным требованиям, являющимся, на первый взгляд, практически несовместимыми.



  RIVER 150 может мыть без перерыва сотни и сотни столовых приборов; с другой стороны, благодаря системе мойки с таймером, машина может очень эффективно и экономично работать в такие периоды дня, когда загрузки перемежаются значительными интервалами.
  Специальное устройство останавливает работу машины при отсутствии корзин с грязной посудой и переводит ее в положение standby (готовность к работе): достаточно поместить в машину корзину с посудой, и мойка немедленно возобновится.

 

  RIVER 150 оснащена новейшей системой мойки IDROWASH, позволившей уменьшить количество моечных рукавов и значительно упростить техническое обслуживание машины. В то же время количество жиклеров подачи воды было увеличено; каждый из жиклеров имеет четко определенную направленность, благодаря чему максимально увеличивается степень использования энергии воды, удаляющей загрязнения. При помощи системы IDROWASH в машине длиной всего 115 см можно без усилий вымыть 100 корзин за 1 час.   RIVER 150 гарантирует оптимальную дезинфекцию посуды благодаря тепловому эффекту, который достигается при помощи мощного встроенного электрического бойлера, доводящего температуру воды ополаскивания до значений выше 80єС. Бойлер изолирован, что ведет к уменьшению рассеяния тепла и потребления электроэнергии; особая конструкция системы обеспечивает работу машины при давлении, лишь немного превышающем 1 бар, а редуктор с манометром предохраняет машину от избыточного давления и ограничивает расход воды при ополаскивании.
  Работа машины полностью автоматизирована; электронная панель управления очень наглядна и проста в использовании; специальное стопорное устройство автоматически блокирует работу в том случае, когда корзина достигает края рабочего стола на выходе. Цельные двойные стенки обеспечивают уменьшение уровня шума и тепловых выбросов в окружающую среду и способствуют меньшей утомляемости рабочего персонала. Цельноштампованная бесшовная ванна с системой двойной фильтрации твердых пищевых отходов, моечный отсек небольшим количеством внутренних деталей, полностью открывающаяся дверца обеспечивают очень быструю очистку машины по окончании рабочей смены. Особое расположение внутренних деталей обеспечивает полный доступ с фронтальной стороны; машина располагает системой автодиагностики для контроля работы основных электрических компонентов, что облегчает все операции по техническому обслуживанию. При использовании RIVER 150 расход воды в обычных условиях составляет менее чем 3 литра на каждую вымытую корзину; при этом обеспечивается заметная экономия электроэнергии, моющего и ополаскивающего средств.   При изменении расстановки мебели на кухне совсем необязательно менять саму машину: при помощи нескольких быстрых операций направление движения корзин может быть изменено на противоположное. Любой заказчик имеет право на приобретение машины, полностью отвечающей его требованиям и ожиданиям, поэтому фирма “Elettrobar“ разработала для RIVER 150целый ряд комплектующих: сушка, рекуператор тепла и пароконденсатор. Благодаря полезной высоте мойки, равной 40 см, RIVER 150 может мыть подносы и работать с любой корзиной из широчайшего ассортимента корзин, предлагаемых “Elettrobar“.

 

Модель

Напряжение, В

Произ-ть, корзин/час

Мощность, кВт

Габаритные размеры, мм

Масса, кг

RIVER 150

380

100

16

1150x770x1565

150

           

CLEAN 272

380

120 - 150

28,5

1950x770x1765

360

 

Машины для мойки кухонной посуды и инвентаря

   Новая серия машин для мытья кухонного инвентаря “Elettrobar“ разработана с применением самых передовых технологий. Такие особенности, как легкость в эксплуатации, высокое качество мойки, эргономичность, строгие конструктивные стандарты и надежность, делают эти машины уникальными. Благодаря широкому модельном ряду машин для мытья инвентаря “Elettrobar“ любой клиент сможет подобрать наиболее подходящую для него машину, особенно в тех случаях, когда необходимы большая мощность и высокая производительность.

  Данные машины наиболее часто используются в кондитерских, кафе-мороженых, хлебопекарнях, мясных лавках, в гастрономических магазинах. Все модели комплектуются самоочищающимися штампованными моечными ваннами, а сварные швы нигде не соприкасаются с водой – это обеспечивает максимальную гигиеничность и облегчает очистку. Внутренние углы машин закруглены; все моечные и ополаскивающие трубы расположены вне ванны.

  Для получения блестящих результатов мойки все машины оснащены системой ополаскивания с увеличивающей напор помпой, а также новейшим устройством THERMORINSE для поддержания постоянной температуры и напора воды во время ополаскивания. Фирма “Elettrobar“ всегда уделяла особое внимание проблемам экологии и безопасности эксплуатационного персонала. Выполненный из нержавеющей стали AISI 304 корпус с двойной стенкой не только гарантирует прочность и длительный срок службы машин, но и позволяет свести к минимуму тепловые выбросы и уровень шума.


ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

- Машины изготовлены полностью из нержавеющей стали AISI 304
- Корпус с двойной стенкой
- Автоматическая работа с электронным управлением
- Панель управления SOFT-TOUCH
- Самоуравновешивающаяся изолированная дверь с двойной стенкой
- Серийные цифровые термометры (в моечной ванне и бойлере)
- Самоочищающаяся штампованная ванна со сварными швами, которые не соприкасаются с водой
- Встроенный в ванну фильтр из нержавеющей стали AISI 304
- Моечные и ополаскивающие трубы, расположенные вне ванны
- Моечная помпа с автоматической откачкой
- Серийная помпа увеличения напора
- Независимые вращающиеся моечные и ополаскивающие рукава из нержавеющей стали
- Четыре программы мойки (2 мин / 4 мин / 6 мин / непрерывный режим) с автоматическим заключительным ополаскиванием
- Температура ополаскивания регулируется системой THERMOSTOP
- Устройство THERMORINSE для ополаскивания при постоянной температуре
- Устройство автоматического пуска при закрытии двери и ручной пуск

 

Модель

Длительность цикла/ополаскивания, сек

Произ-ть, корзин/час

Напряжение, В

Мощность, кВт

Размер корзины, мм

Размер, мм

             

U 61He

120 - 240 - 360 / 20

30 / 15 / 10

380

8

550х610

780х780х2230

             

U 70e

120 - 240 - 360 / 20

30 / 15 / 10

380

11

700х700

910х850х1760

             

U 132e

120 - 240 - 360 / 20

30 / 15 / 10

380

15

1320х700

1525х850х1760



Посудомоечные машины МПУ-700 и ММУ-1000 (Беларусь)



  Машина посудомоечная универсальная МПУ-700 предназначена для мытья глубоких и мелких тарелок, стаканов, столовых приборов, подносов не более 530x325 мм в столовых, ресторанах, кафе с числом посадочных мест до 50. Машина периодического действия, двухпрограммная, может работать при наличии как холодного, так и горячего водоснабжения.

  МПУ-700 состоит из стола для загрузки кассет, секции мытья, стола для разгрузки кассет. Возможно угловое и линейное исполнение.

 

 

Модель

Произ-ть, корзин/час

Напряжение, В

Мощность, кВт

Размеры, мм

Масса, кг

МПУ – 700

720

380

16,3

1900x900x1500

150

ММУ – 1000

1400

380

38,6

3800x1100x1350

750

 

 

  Машина посудомоечная универсальная марки ММУ-1000 непрерывного действия предназначена для мытья тарелок, суповых мисок, стаканов, приборов, чашек, подносов размером не более 500х325 мм на предприятиях общественного питания, имеющих холодное и горячее водоснабжение или только холодное водоснабжение. Технологией мойки на машинах предусмотрены следующие операции: струйная очи